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今週の献立274号2012.02.11 Saturday
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ひまわりミニ通信 Ｎｏ２７４
平成２４年２月６日
うす氷が張り、冷たい強風にふるえております。お身体大丈夫でしょうか。お大事にしてください。先週、秋田の玉川温泉で雪なだれのため犠牲者が出ました。心身ともに癒やされることで全国的に有名な温泉でした。災害はいつどのように起こるかわからないものだと痛感しました。先週はお魚の献立で急に変更しまして申し訳ありませんでした。今週は汁ものに変化をもたせました。お鍋に移して温めてお召しあがりください。大根が美味しい季節です。なますに煮物にたっぷりいただきましよう。
ひまわり今週の献立
主 菜
副 菜
副々菜
汁、飯
栄養価
エネルギー
2/6
(月)
☆天ぷら
きす、れんこん、かぼちゃ、さつまいも、いんげん
大根おろし
☆炊き合わせ
こうや、ごぼう天
椎茸、人参、昆布
☆大根と干し柿のなます
大根、干し柿
☆赤だし
なめこ、豆腐
葱
カロリー
553kcal
たん白質
21.9g
塩分2.9g
2/7
(火)
☆八宝菜
キャべツ、白菜
きくらげ、筍、人参、玉葱、豚肉
いか，乾椎茸
☆小芋の柚子味噌
小芋、柚子、白味噌
☆菜の花のからしあえ
菜の花、からし
☆かきたま汁
卵、えのき、葱
カロリー
597kcal
たん白質
28.1g
塩分3.0g
2/9
(木)
☆豚ロースのしゃぶしゃぶ
豚ロース、生椎茸
白菜、春雨、人参
かいわれ
☆小田巻き蒸
うどん,卵、かまぼこ、鶏肉、みつば
☆キャべツときゅうりの酢の物
キャべツ、きゅうり
☆味噌汁
大根、薄揚げ
葱
カロリー
545kcal
たん白質
23.2g
塩分3.0g
2/10
(金)
☆ぶりの照り焼き
ぶり
れんこんの甘酢
☆かぶときんかんのあちゃら
蕪、きんかん
☆小芋と大根の煮物
小芋、大根
☆みぞれ雑煮
揚げ餅、みつば、椎茸、かまぼこ、大根
カロリー
610kcal
たん白質
29.1g
塩分2.8g
神戸市垂水区狩口台1-16
TEL&FAX：078-783-７784
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今週の献立 273号2012.01.30 Monday
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ひまわりミニ通信 Ｎｏ２７３
平成２４年１月３０日
日本列島寒波襲来で日本海側は大雪とか寒さにふるえた日々でした。漸くやわらかい陽ざしに出会えてほっとしています。地植えの青菜も大きくならないとか短いほうれん草が入荷しました。海が荒れると漁師さんは漁に出られないのかしらと気になります。みなさんに支えられてのひまわりの食材です。福島に住んでいる方と違い放射能汚染を気にしないで暮らせていることは幸せですね。しかし、自分たちだけでなく福島の子供たちにも安全な野菜を送る運動は続けたいと思います。
ひまわり今週の献立
主 菜
副 菜
副々菜
汁、飯
栄養価
エネルギー
1/30
(月)
☆豚ヘレカツ キャべツ、
人参グラッセ添え
豚ヘレ肉、キャべツ、人参
☆かぼちゃのいとこ煮
かぼちゃ、小豆
☆ブロッコリーのチャンプル
ブロッコリー、豆腐
卵
☆味噌汁
薄揚げ、しめじ
カロリー
607kcal
たん白質
27.8g
塩分2.6g
1/31
(火)
☆ミニおでん
じゃがいも、大根
ごぼう天、こんにゃく、厚揚げ
☆キャべツときくらげのごま酢
キャベツ、人参
きくらげ、豚肉
ごま
☆ひじきと大豆の旨煮
ひじき、白大豆、人参、薄揚げ、ごぼう
☆味噌汁
豆腐、わかめ、葱
カロリー
598kcal
たん白質
24.5g
塩分2.6g
2/2
(木)
☆鮭の幽庵焼き
鮭、柚子、ブロッコリー
☆炊き合わせ
こうや、小芋、人参、れんこん、きぬさや
☆しらあえ
豆腐、乾し椎茸、ほうれんそう、こんにゃく、人参、ごま
白味噌
☆すまし汁
そーめん、麩
みつば
☆赤飯
カロリー
634kcal
たん白質
30.8g
塩分3.2g
2/3
(金)
☆揚げ豆腐のきのこあんかけ
豆腐、しめじ。椎茸、人参、筍、玉葱
☆じやがいもの煮物
じゃがいも、牛肉
きぬさや
☆青菜のおかかあえ
ほうれんそう、きくな、おかか
☆味噌汁
白菜、、薄揚げ
葱
カロリー
578kcal
たん白質
29.1g
塩分2.8g
神戸市垂水区狩口台1-16
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講演会（食事のエネルギーと太陽のエネルギー）2012.01.25 Wednesday
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築１００年 中崎公会堂での講演会
いま 原発に関する情報あふれています、
知ってるようで、知らない
エネルギーの基本について、学びましょう。
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今週の献立272号2012.01.23 Monday
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ひまわりミニ通信 Ｎｏ２７２
平成２４年１月２３日
ぐずついたお天気が続きました。氷雨というのでしょうか。冷たい雨でした。一年中で一番寒い時でしようね。でも青菜は寒ければ寒い程甘味を増し軟らかくなります。先週の金曜日に使ったごまあえの青菜は土づくりに心血を注いで無農薬で作っている森野農園で栽培されたものでした。お味の違いに気づかれたでしようか。今週の火曜日はピーナッツあえです。大根が続きますが、今の季節ならではと思います。でも暦の上では春、立春が近づきました。どうぞお大事になさって春を待ちましょう。
ひまわり今週の献立
主 菜
副 菜
副々菜
汁、飯
栄養価
エネルギー
1/23
(月)
☆肉じゃが
牛肉、玉葱、じゃがいも、糸こん、人参、きくな
☆ふろふき大根の柚子あんかけ
大根、柚子
☆ひじきの酢の物
ひじき、きゆうり
えのき、大根、薄揚げ、土生姜
☆味噌汁
豆腐、しめじ
カロリー
558kcal
たん白質
22.4g
塩分2.8g
1/24
(火)
☆千草焼き
卵、みつば、筍
はんぺん、乾椎茸
えび、人参、れんこん
☆切り干し大根の旨煮
切り干し大根、薄揚げ、ちくわ、人参、乾し椎茸
☆青菜のピーナッツあえ
ほうれんそう、きくな、ピーナッツ
☆粕汁
大根、小芋、ごぼう、塩鮭
人参、こんにゃく、薄揚げ
酒粕、葱
カロリー
671kcal
たん白質
34.8g
塩分3.1g
1/26
(木)
☆煮魚
はげ、豆腐、岩津葱
☆筑前煮
鶏肉、乾椎茸、れんこん、ごほう、筍、こんにゃく、人参、きぬさや
☆春雨の酢の物
春雨、きゅうり、錦糸卵
☆味噌汁
じゃがいも、玉葱、葱
カロリー
555kcal
たん白質
27.7g
塩分3.0g
1/27
(金)
☆きすのマリネ
きす、玉葱、人参
ピーマン、カラーピーマン、かいわれ、レモン
☆ポテトサラダ
じゃがいも、玉葱、人参、きゅうり
コーン、パセリ
☆白菜と厚揚げの煮物
白菜、厚揚げ
☆味噌汁
麩、わかめ
葱
カロリー
585kcal
たん白質
20.7g
塩分2.8g
神戸市垂水区狩口台1-16
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今週の献立271号2012.01.23 Monday
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ひまわりミニ通信 Ｎｏ２７１
平成２４年１月１６日
厳しい寒さが続いております。1月15日は小正月、昔から小豆粥で一年の家族の健康を祈りました.。七草粥で胃腸を掃除して小豆粥で長寿を祈り、節目ふし目のこうしたささやかな行事に先人の知恵がいっぱい詰まっています。受けついでいきたいですね。阪神淡路大震災から17年目を迎えます。災害復興住宅では高齢化率が48%、高齢者の独り暮らしは43.7%とこの17年の歴史を見るようです。人はひとりでは生きられない、支えあって人という字の形ができていることを思い、助け合っていきましょう。震災の年に生まれた子供はもう17歳たくましく生きています。
ひまわり今週の献立
主 菜
副 菜
副々菜
汁、飯
栄養価
エネルギー
1/16
(月)
☆焼き魚
鯵
菊花かぶ
鯵、かぶ
☆茶碗蒸し
卵、鶏肉、かまぼこ、ユリ根、生椎茸、みつば、
☆ジャーマンポテト
☆青菜の煮びたし
小松菜、厚揚げ、ほうれんそう、
☆沢煮椀
豚肉、筍、人参、生椎茸、大根、ごぼう
葱
カロリー
590kcal
たん白質
32.5g
塩分3.0g
1/17
(火)
☆ロールキャベツ
トマトソース
キャベツ、玉葱
牛ミンチ、パン
しめじ、牛乳、人参、トマトピュレ
☆五目きんぴら
ごぼう、人参、さつまいも、れんこん)
☆プロッコリーのサラダ
ブロッコリー、レタス、かぼちゃ
☆味噌汁
豆腐、わかめ
葱
カロリー
587kcal
たん白質
22.0g
塩分2.5g
1/19
(木)
☆白身魚のフライ
フライドポテト添え タルタルソース レモン
☆五目豆
黒豆、大根、人参
こんにゃく、ごぼう
☆大根サラダ
大根、きゅうり、人参、コーン
☆味噌汁
玉葱、しめじ
青葱
カロリー
613kcal
たん白質
23.4g
塩分3.1g
1/20
(金)
☆豆腐と大根の田楽
豆腐、白味噌、黒ゴマ、大根、八丁味噌、けしの実
☆小芋の煮物
柚子あん
小芋、柚子
☆青菜のごまあえ
ほうれんそう、きくな、ごま
☆すまし汁
はんぺん、わかめ、みつば
☆ちらしずし
あなご、錦糸卵、れんこん
酢生姜、人参
きぬさや椎茸
カロリー
584kcal
たん白質
25.5g
塩分3.3g
神戸市垂水区狩口台1-16
TEL&FAX：078-783-７784
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今週の献立270号2012.01.14 Saturday
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ひまわりミニ通信 Ｎｏ２７０
平成２４年１月10日
新春もちつき大会もたくさんの方々の協力で盛り上がりました。若い学生と昔のもちつきの経験を思い出して手伝う人々が入り混じって微笑ましい風景でした。また、炭火で焼いた黒豆入りの餅の味は格別と好評でした。被災地、気仙沼でおこなわれた成人式の様子を見て、現地の人々の復興への意欲と努力の様子が伝わってきました。
私どもが逆に元気をいただいたほどです。ひまわりの初仕事はなかなかうまく軌道にのらず、配達の時間がおくれ気味で申し訳ありませんでした。今週からはご迷惑のかからないよう注意しますのでよろしくお願いいたします。
ひまわり今週の献立
主 菜
副 菜
副々菜
汁、飯
栄養価
エネルギー
1/９
(月)
成 人 の 日
1/10
(火)
☆てんぷら
きす、いか、れんこん、かぼちゃ、さつまいも、ピーマン、大根
☆かぶらのかにあんかけ
かぶら、かに身
柚子
☆大根の柿なます
大根、干し柿
☆赤だし
なめこ、豆腐
葱
☆赤飯
もち米、小豆
カロリー
535kcal
たん白質
20.0g
塩分3.1g
1/12
(木)
☆牛肉のすき焼き風
牛肉、糸こん、焼き豆腐、白葱、しめじ、玉葱、きくな
☆ふろふき大根
大根、八丁味噌
☆青菜のおひたし
ほうれんそう、きくな、おかか
☆味噌汁
わかめ、しめじ、葱
カロリー
519kcal
たん白質
25.6g
塩分2.8g
1/13
(金)
☆焼き魚
れんこんの甘酢添え
さわら、れんこん
☆炊き合わせ
こうや、人参、こいも、かぼちや
きぬさや
☆五色なます
きゅうり、キャべツ
大根、人参、きくらげ、薄揚げ、ごま
☆味噌汁
白菜、薄揚げ、葱
カロリー
588kcal
たん白質
25.9g
塩分3.0g
神戸市垂水区狩口台1-16
TEL&FAX：078-783-７784
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新春餅つき大会2012.01.09 Monday
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明舞センタービルで、８日、「新春餅つき大会」が行われ
５００人に、つきたて餅が振る舞われました、
その他、お雑煮、きな粉餅、おろし餅等を用意して、皆様に、
食べて頂きました。
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今週の献立269号2012.01.08 Sunday
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ひまわりミニ通信 Ｎｏ２６９
平成２４年１月５日
新年おめでとうございます。お正月は如何おすごしでしたか。おだやかな大晦日から元日を過ごすことができましたが、被災地の方々のことを思うと胸が詰まります。テレビ画面のことですが、被災地の子どもたちが自分の記憶にある家・町並みを描いて一堂に展示、流された町をひととき忘れて昔に帰ったようだとの笑顔に涙しました。長い間お休みしてご不自由をおかけしました。ボランティア一同充電して元気に新年を迎えました。今年もよろしくお願いいたします。
1月9日(月)は成人の日でお休みをいただきます。
ひまわり今週の献立
主 菜
副 菜
副々菜
汁、飯
栄養価
エネルギー
1/5
(木)
☆豚肉のピカタレタス・ブロッコリー添え
豚肉、卵、レタス
ブロッコリー
☆小芋の柚子味噌
小芋、白味噌、柚子
☆かぶときんかんのあちゃら
蕪、きんかん、人参
☆みぞれ雑煮
揚げ餅(白玉団子)大根、生椎茸、みつば人参、かまぼこ
カロリー
553kcal
たん白質
23.1g
塩分2.6g
1/6
(金)
☆揚げ出し豆腐 ミニてんぷら添え
豆腐、大根、土生姜、かぼちゃ、えび
☆ふきよせ煮
ごぼう、こんにゃく、れんこん、小芋、人参、ユリ根
きぬさや
☆青菜のごまあえ
ほうれんそう、きくな、ごま
☆味噌汁
薄揚げ、玉葱
葱
☆芹ごはん
カロリー
638kcal
たん白質
20.3g
塩分3.0g
1/9
(月)
成 人 の 日
神戸市垂水区狩口台1-16
TEL&FAX：078-783-７784
1月8日(日)に「新春餅つき大会」が明舞センター1Fビロティ及び前庭で開かれます。
つきたてのお餅の無料配布もあります。
どうぞ明舞センターまで足を運べる方は、11時にお越し下さい。
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今週の献立268号2011.12.22 Thursday
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ひまわりミニ通信 Ｎｏ２６８
平成２３年１２月１９日
いよいよ今年も押し詰まってまいりました。急に寒波襲来です。いろいろなことがありました。東日本大震災は福島第一原発事故という未曽有の事故をひきおこし、今なお避難を余儀なくされている方もおります。子供の被爆も心配されています。新しい年は、みんなが安心して暮らせる年にしたいですね。27日から1月4日までお休みをいただきます。どうぞご自愛くださすように。
ひまわり今週の献立
主 菜
副 菜
副々菜
汁、飯
栄養価
エネルギー
12/1９
(月)
☆ビーフンと豚肉の炒めもの
ビーフン、豚肉、もやし、えび、乾椎茸、人参、筍、玉葱、青ネギ
☆ふろふき大根 柚子味噌
大根、白味噌、柚子
☆青菜と厚揚げの煮びたし
小松菜、ほうれんそう、厚揚げ
☆味噌汁
豆腐、わかめ葱
カロリー
583kcal
たん白質
22.7g
塩分2.8g
12/2o
(火)
☆ぶりの照り焼き
かぶらのあちゃら添え
ぶり、きんかん、
かぶら、人参
☆炊き合わせ
小芋、大根、人参
ごぼう、きぬさや)
☆ブロッコリーのチャンプル
ブロッコリー、豆腐
卵
☆豚汁
豚肉、大根、ごぼう、人参、
小芋、こんにゃく、葱
カロリー
608kcal
たん白質
31.4g
塩分2.3g
12/22
(木)
☆豚ロースのしゃぶしゃぶ 豚ロース、白菜、人参、生椎茸、春雨、きくな、味噌だれ
☆かぼちゃの煮物
かぼちゃ、ごぼう
☆青菜のピーナッツあえ
ほうれんそう、きく
な、ピーナッツ
☆味噌汁
玉葱、じゃがいも
青葱
カロリー
584kcal
たん白質
23.7g
塩分2.6g
12/23
(金)
天 皇 誕 生 日
12/26
(月)
☆煮込みハンバーグ
デミグラスソース
牛ミンチ、玉葱
、トマト、ブロッコリー、チーズ
☆鮭のマリネ
生酒、人参、玉葱
ピーマン、カラーピーマン、かいわれ
☆温野菜サラダ
人参、じゃがいも
カリフラワー、卵
コーン
☆きんぴらピーマン
ごぼう、人参
☆コーンスープ コーン、玉葱、パセリ
☆デザート
ババロア
卵黄、ゼラチン、生クリーム、牛乳
カロリー
786kcal
たん白質
31.8g
塩分
3.2g
神戸市垂水区狩口台1-16
TEL&FAX：078-783-７784
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